Dry-Age-Beutel Allpax Dry Aging Beutel, Membranreifebeutel, Dry Aged
Dry-Age-Beutel Allpax Dry Aging Beutel, Membranreifebeutel, Dry Aged Beef, 30 x 60 cm (5 Stück) – Gourmet Fleisch ohne Reifeschrank, Dry-Aging Roastbeef, für Vakuumierer sämtlicher Hersteller
INTENSIVER GESCHMACK: Die lebensmittelechten Membran-Kunststoffbeutel vermeiden den Verlust von Geschmacksträgern und sorgen für ein intensives Aroma und einen überragenden Fleischgeschmack. SCHONENDER REIFEPROZESS: Bei einer Kühltemperatur von 4 – 6 °C kann das Fleisch 14-28 Tage geschützt im Beutel schonend reifen – ganz ohne Reifeschrank DRY AGE BEEF: Speziell konzipiert für die Reifung von Dry Age Beef, eignen sich die Reifebeutel hervorragend für intramuskulär marmoriertes Fleisch wie Ribeye, Entrecote und Roastbeef. VAKUUM MIT VACAID STREIFEN: Die Reifebeutel sind für Außen-Vakuumiergeräte und Druckkammer-Vakuumiergeräte geeignet und werden mit VacAid Streifen luftdicht verschlossen. LIEFERUMFANG: 5 Dry Age Beutel in der Größe 30 x 60 cm inklusive VacAid Streifen und Bedienungsanleitung | Haltbarkeit: 1 Jahr ab Lieferung
Dry-Age-Beutel
Der Allpax Dry Aging Beutel ist speziell für die Reifung von Fleisch entwickelt worden. Mit diesem Membranreifebeutel können Sie Ihr Fleisch zu einem perfekten Dry Aged Stück verwandeln. Hier sind einige Anwendungsschritte, um das Beste aus dem Produkt herauszuholen:
- Wählen Sie zunächst ein hochwertiges Stück Fleisch, das für eine Reifung geeignet ist.
- Öffnen Sie den Dry Aging Beutel vorsichtig und legen Sie das Fleisch hinein. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig abgedeckt ist.
- Verschließen Sie den Beutel gut und entfernen Sie die überschüssige Luft, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Sie können hierfür einen Vakuumierer verwenden.
- Legen Sie den Beutel mit dem Fleisch in den Kühlschrank oder in eine spezielle Dry-Aged-Reifekammer. Die Temperatur sollte zwischen 0°C und 4°C liegen.
- Je nach gewünschter Reifezeit lassen Sie das Fleisch für mindestens 2 Wochen, idealerweise jedoch für 4-6 Wochen, in der Reifekammer ruhen. Dabei entwickelt das Fleisch seinen charakteristischen Geschmack und wird zart und saftig.
- Nach Ablauf der gewünschten Zeit nehmen Sie das Fleisch aus dem Beutel und entfernen Sie die äußere Membran. Achten Sie darauf, dass die Fleischoberfläche nicht beschädigt wird, um die Reifung nicht zu beeinträchtigen.
- Schneiden Sie das Dry Aged Fleisch in Scheiben und genießen Sie es in bester Qualität und mit intensivem Geschmack!
Technische Details
| Abbildung |  |
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| Modell | Dry-Age-Beutel Allpax Dry Aging Beutel, Membranreifebeutel, Dry Aged |
| Details | |
| Marke | Allpax |
| Ergebnis | Top Produktbeste-testsieger.de2,4Gut |
| Beutelgröße B | 30 x 60 cm |
| Fassungsvermögen | ++ 2 bis 5 kg |
| Material | Kunststoffmembran lebensmittelecht |
| Ideal für | Ribeye Entrecôte Roastbeef |
| Empfohlene Reifezeit | 14 bis 28 Tage |
| Ohne Vakuumiergerät verwendbar | |
| Mit VacAid-Streifen | |
| Art Stück bzw. Meter | Beutel 5 Stück |
| Ergebnis | #NAME? |
| Vorteile |
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| Zum Angebot | Zum Angebot |